Blog

Esnaf lokantası, yalnızca yemek yenilen bir yer değildir. Günün aynı saatinde aynı masaya oturulan, yemeğin ne geleceğinin az çok bilindiği, sofranın bir rutine dönüştüğü yerdir.

Şişli, bu kültürün İstanbul’daki en güçlü duraklarından biridir. Ve Nezaf Et Lokantası, bu geleneğin içinden konuşur.

Esnaf Lokantası Nedir?

Esnaf lokantası; menüsü uzun olduğu için değil, yemeği düzgün olduğu için tercih edilir.

Gösterişli değildir. Sessizdir ama iddialıdır. Her gün aynı yemeği yapmaz ama her gün aynı çizgide kalır.

Bizim için esnaf lokantası;

• Günlük yemek çıkarır
  
  

• Tanıdık tatlar sunar
  
  

• Misafiri yormaz
  
  

• Hesabı şaşırtmaz
  
  

kısacası, günün yorgunluğunu atmak ve öğle arasında zihni dinlendirmek için bir konfor alanı sunar.

Nezaf Bu Kültürde Nerede Durur?

Nezaf Et Lokantası, esnaf lokantası kültürünü olduğu gibi kopyalamaz. Onu bugünün temposuna göre yeniden yorumlar.

Nezaf’ta:

• Günlük çıkan yemekler vardır
  
  

• Tencere ve fırın yemekleri ön plandadır
  
  

• Etli yemeklere ayrı özen gösterilir
  
  

• Menü sade tutulur
  
  

Ama her şeyden önce, mutfak planlı çalışır.

“Esnaf lokantası geleneği, süreklilikle ayakta kalır.”

Şişli İçin Tanıdık Bir Sofra

Şişli’de çalışanlar, öğle arasında ne yiyeceğini düşünmek istemez.

Ev yemeği tadında, doyurucu ama ağır olmayan, alışkanlık yaratacak bir sofra arar.

Nezaf, tam olarak bu ihtiyaca cevap verir.

Dün, Bugün ve Bugünün Yorumu

Esnaf lokantaları geçmişte kaldı sanılır. Oysa ihtiyaç hâlâ aynı.

İnsanlar bugün de her gün başka bir yerde deneme yapmak istemiyor. Bildikleri bir yere gitmek, bildikleri bir yemeği yemek istiyor.

Nezaf Et Lokantası, Şişli’de bu ihtiyacı bugünün şartlarıyla karşılar.

Soframızda Neler Var?

Nezaf’ta;

• Günlük değişen ev yemekleri
  
  

• Et ağırlıklı tencere ve fırın yemekleri
  
  

• Ulaşılabilir fiyatlı tabaklar
  
  

• Yemek kartlarıyla ödeme imkânı