Mercimek ÇorbasıKırmızı mercimek her sabah taze kaynatılır, soğanı ve havucuyla süzülür. Yanında limon ve pul biber gelir.120,00 ₺
Her gün özenle hazırlanan ev yemekleri
günlük menü, net tabaklar, tanıdık lezzetler.
Menü her gün değişir, aşağıdaki yemekler mutfağın sabit dağarcığıdır. O gün hangilerinin tencerede olduğunu telefonla öğrenebilirsiniz.
Günlük Ev Usulü Çorbalar
Gün gün değişirSoğuk Ayran Aşı ÇorbasıYoğurt, yarma ve nohutla yapılan soğuk bir yaz çorbası. Nane ve kuru soğanla servis edilir.120,00 ₺- Tavuk Suyu ÇorbasıTavuk kendi suyunda haşlanır, suyu süzülüp sebzeyle birleştirilir. Hafif kalması için una boğulmaz.120,00 ₺
- Ezogelin ÇorbasıMercimek ve bulgur birlikte pişer, üzerine nane yağı gezdirilir. Baharatı belirgin bir çorba.120,00 ₺
- Brokoli ÇorbasıBrokoli fazla pişirilmeden blenderdan geçirilir, kremayla bağlanır. Rengi açık yeşil kalsın diye kısa sürede servise gider.120,00 ₺
Sebze Yemekleri
Kuru FasulyeFasulye bir gece önceden ıslatılır, sabah tencereye girer. Domates sosuyla uzun süre pişer, tanesi dağılmadan yumuşar. Pilavla yenir.180,00 ₺
NohutNohut ıslatılıp haşlanır, sonra kendi sosunda pişer.180,00 ₺
IspanakTaze ıspanak zeytinyağında soğanla kavrulur, pirinçle bağlanır. Yanında yoğurtla gelir.180,00 ₺
Yumurtalı IspanakAynı ıspanağın üzerine yumurta kırılır, kapağı kapatılıp pişirilir.220,00 ₺
TürlüMevsim sebzeleri birlikte pişer. İçindekiler mevsime göre değişir.180,00 ₺
KabakTaze kabak domates sosunda pişer, hafif kalır. Yoğurtla iyi gider.180,00 ₺
KapuskaBeyaz lahana kıymayla domates sosunda uzun süre pişer. Doyurucu bir kış yemeği.180,00 ₺
Biber DolmasıPirinç harcı kuş üzümü ve baharatla hazırlanır, etsiz sarılır. Soğuk servis edilir.200,00 ₺
Gün gün değişirTepsi MücverRendelenmiş kabak, peynir ve dereotuyla harmanlanıp tepside fırınlanır. Kızartma değil, fırın usulü.200,00 ₺
Gün gün değişirFırınlanmış Karışık SebzeBrokoli, karnabahar, havuç ve patates birlikte fırınlanır. Üzeri hafif kızarır.260,00 ₺
Gün gün değişirKuru Patlıcan ve Kuru Biber DolmasıKurutulup saklanan patlıcan ve biberler ıslatılıp doldurulur, tencerede pişer. Porsiyonu dört adet.300,00 ₺
Gün gün değişirKabak KızartmaKabak dilimleri kızartılır, sıcak servis edilir.180,00 ₺
Gün gün değişirPatates ve Sivri Biber KızartmasıPatates dilimleri ve sivri biber birlikte kızartılır.180,00 ₺
Gün gün değişirSebze HaşlamaBrüksel lahanası, havuç, kabak ve patates haşlanır, zeytinyağıyla servis edilir.220,00 ₺
Gün gün değişirSoğanlı Gaziantep Nohut TavaNohut soğanla birlikte tavada Gaziantep usulü pişer.220,00 ₺- KarnabaharKarnabahar haşlanıp domates sosunda pişer. Yoğurtla servis edilir.180,00 ₺
- PırasaPırasa ve havuç tencerede pişer, sıcak servis edilir.180,00 ₺
- Soğan DolmasıSoğanın katmanları tek tek ayrılıp harçla sarılır. Sabır isteyen bir yemek, o yüzden her gün olmaz.230,00 ₺
Tavuk Yemekleri
Ekşili TavukTavuk parçaları limonlu sosta pişer. Menünün ekşi tarafı, yazın çok isteniyor.280,00 ₺
Nefis Piliç TopkapıTavuk, mantar ve bezelye beşamel sosla fırınlanır. Üzeri kızarana kadar beklenir.280,00 ₺
Tavuk SoteKuşbaşı tavuk biber ve mantarla sotelenir. Sosu az tutulur, tavuğun kendi tadı öne çıkar.260,00 ₺
Körili Tavuk SoteAynı sote, köri ve kremayla. Baharatı orta seviyede, acı değil.260,00 ₺
Kremalı Soğanlı Tavuk SoteSoğanlar karamelize olana kadar kavrulur, krema sonda eklenir. Pilavla iyi gider.260,00 ₺
Fırında Tavuk PirzolaKemikli tavuk pirzola baharatlanıp fırında pişer, kurumaması için kendi suyunda bekletilir.260,00 ₺
Fırında Tavuk ButTavuk but fırında derisi kızarana kadar pişer.260,00 ₺
Fırında Tavuk BagetBaget tavuklar fırında dışı kızarana kadar pişer. Elle yenen pratik bir tabak.260,00 ₺
Gün gün değişirKiremitte Beşamel Soslu TavukTavuk kiremit kapta beşamel sosla fırınlanır, üzeri kızarana kadar pişer.280,00 ₺
Gün gün değişirMantarlı Tavuk SoteTavuk kuşbaşı mantarla hafif bir sosta sotelenir.260,00 ₺
Et Yemekleri
Tepsi KebabıDana kıyma tepsiye yayılır, üzerine soğan ve domates dizilip fırınlanır. Dilim olarak, bulgur pilavıyla gelir.390,00 ₺
Tas KebabıKuşbaşı dana eti tencerede kendi suyuyla pişer. Sosu koyulaşınca ekmek banmalık kıvama gelir.390,00 ₺
Güveçte Etli PatlıcanKuşbaşı et ve patlıcan güveçte birlikte pişer, tek kapta servis edilir.350,00 ₺
Kadınbudu KöfteKıyma ve pirinç birlikte yoğrulur, yumurtaya bulanıp kızartılır. Osmanlı mutfağından kalma bir köfte.320,00 ₺
Etli Biber DolmasıKıymalı pirinç harcı taze dolmalık bibere doldurulur, domates sosunda pişer. Yanında yoğurt gelir.300,00 ₺
İzmir KöfteKöfteler patatesle birlikte domates sosunda fırına verilir. Sosu ekmeğe banacak kadar bol tutulur.290,00 ₺
Ekşili Misket KöfteBilye büyüklüğünde köfteler ekşili sosta yumuşayana kadar pişer. Limonu belirgin.290,00 ₺
Beşamel Soslu Kıymalı LazanyaKıymalı harç ve beşamel sos katman katman dizilir, üzeri kaşarla fırınlanır.290,00 ₺
Fırında Tepsi KarnıyarıkPatlıcanlar bütün kızartılıp kıymalı harçla doldurulur, üzerine domates konur ve tepside domates sosuyla fırınlanır. Tepsiden tabağa alınır, pilavla yenir.280,00 ₺
Patates OturtmaPatates dilimleri ve kıymalı harç sırayla dizilir, domates sosuyla fırında pişer.280,00 ₺
Gün gün değişirKıymalı BezelyeBezelye kıymayla domates sosunda pişer, havucu iri doğranır.260,00 ₺
Gün gün değişirEtli TürlüMevsim sebzeleri kuşbaşı etle tencerede pişer.280,00 ₺
Gün gün değişirEtli Yaprak SarmaAsma yaprakları kıymalı pirinç harcıyla elde sarılır, tencerede pişer. Zeytinyağlısının aksine sıcak servis edilir.300,00 ₺
Gün gün değişirKıymalı Kaşarlı KrepKrep, kıymalı harçla doldurulup sarılır; üzerine kaşar serilip fırında kızarana kadar tutulur.280,00 ₺
Gün gün değişirPatlıcan KebabıKıyma köfteleri patlıcanla sırayla şişe dizilir, tepside domates sosuyla fırınlanır. Tabağa şişiyle gelir.340,00 ₺
Gün gün değişirFırında Sulu KöfteYuvarlak köfteler havuç ve patatesle domates sosunda fırınlanır. Adı üstünde sulu: sosuyla birlikte gelir.290,00 ₺
Gün gün değişirDana KavurmaDana kuşbaşı kendi suyunu çekene kadar kavrulur. Sos yok, etin kendi tadı var.450,00 ₺
Gün gün değişirBeğendili KöfteKöfteler domates sosuyla tepside fırınlanır, altına közlenmiş patlıcandan beğendi serilir.340,00 ₺
Gün gün değişirBezelyeli Misket KöfteMisket köfteler bezelye, patates ve havuçla domates sosunda pişer.290,00 ₺
Gün gün değişirSoğanlı KöfteKöfteler soğan çeyrekleri ve patatesle birlikte fırında kavrulur, hepsi aynı tepside karamelize olur.340,00 ₺
Gün gün değişirDana CiğerDana ciğer küp küp doğranıp patatesle birlikte kavrulur.390,00 ₺
Gün gün değişirGüveçte Kıymalı NohutNohut kıymayla birlikte güveçte domates sosunda pişer, tek kapta servis edilir.260,00 ₺
Gün gün değişirFırında Sebzeli Sulu KöfteKöfteler bezelye, patates, biber ve soğanla tepside domates sosunda fırınlanır. Sosuyla birlikte kepçelenir.320,00 ₺
Gün gün değişirGüveçte Beşamel Soslu KöfteKöfteler tek kişilik güveçlerde beşamel sosla fırınlanır, üzeri kızarana kadar pişer.320,00 ₺- Soğanlı Fırında Dana YahniDana kuşbaşı bolca soğanla fırında saatlerce pişer. Etin lifleri çatalla ayrılacak kıvama gelene kadar beklenir. Mutfağın en uzun süren yemeği.490,00 ₺
- Izgara KöfteEl yapımı köfte ızgarada pişer, közlenmiş biber ve domatesle gelir.340,00 ₺
- İsveç KöfteKüçük köfteler kremalı sosun içinde pişer, patates püresiyle servis edilir. Çocukların en çok istediği tabaklardan biri.320,00 ₺
- Etli Patlıcan MusakkaPatlıcan ve kıyma katman katman fırına girer. Karnıyarıktan farkı, patlıcanın doldurulmayıp dilimlenmesi.280,00 ₺
- Kıymalı Lahana SarmasıLahana yaprakları kıymalı pirinç harcıyla sarılır, tencerede pişer. Yoğurtla gelir.260,00 ₺
Zeytinyağlılar
Yaprak SarmaAsma yaprakları elde sarılır, zeytinyağı ve limonla pişer. Soğuduktan sonra servis edilir, kıvamı böyle oturur.260,00 ₺
Zeytinyağlı Sebzeli Taze EnginarEnginar bezelye ve havuçla zeytinyağında pişer. Limonu bol, soğuk yenir.260,00 ₺
KerevizKereviz havuç ve patatesle zeytinyağında pişer. Portakal ya da limonla servis edilir.260,00 ₺
ŞakşukaPatlıcan, biber ve patates ayrı ayrı kızartılıp domates sosuyla buluşur. Yoğurtla gelir.260,00 ₺
BarbunyaTaze barbunya havuç ve domatesle zeytinyağında pişer, soğuyunca servis edilir.260,00 ₺
Taze FasulyeTaze fasulye zeytinyağı ve domatesle pişer. Soğuk yenir.260,00 ₺
Gün gün değişirZeytinyağlı BamyaKüçük bamyalar limonla zeytinyağında pişer. İpliklenmemesi için kısa sürede ateşten alınır.260,00 ₺
Gün gün değişirZeytinyağlı BörülceBörülce havuç ve patatesle zeytinyağında pişer, üzerine maydanoz kıyılır.260,00 ₺
Gün gün değişirSemizotuSemizotu domates ve zeytinyağıyla pişer, soğuk servis edilir.260,00 ₺
Gün gün değişirZeytinyağlı BaklaBakla zeytinyağında domates ve soğanla pişer, soğuk servis edilir.260,00 ₺
Gün gün değişirZeytinyağlı Kızartma SalatasıPatlıcan, biber ve domates kızartılıp doğranır, sarımsak ve zeytinyağıyla karıştırılır.260,00 ₺
Gün gün değişirAnne Usulü Yaprak SarmasıAsma yaprakları ince ince sarılır, ekşisi belirgin tutulur ve bol limonla servis edilir. Zeytinyağlısından da etlisinden de ayrı bir usul: evde annelerin sardığı gibi.260,00 ₺- Zeytinyağlı PırasaPırasa, havuç ve pirinç zeytinyağında pişer, soğuk servis edilir. Sıcak pırasa ayrı bir yemek.260,00 ₺
- Sebze GratenSebzeler beşamel sos ve kaşarla fırınlanır, üzeri kızarır.260,00 ₺
Yardımcı Yemekler
Cevizli ve Peynirli ErişteErişte cevizle ve peynirle karıştırılır. Tek başına da doyurucu.140,00 ₺
ErişteErişte tereyağı ve kaşarla servis edilir.120,00 ₺
Sebzeli Bulgur PilavıBulgur biber, domates ve havuçla pişer.100,00 ₺
Pirinç PilavıBaldo pirinç tereyağında kavrulur, tane tane pişer.90,00 ₺
Bulgur PilavıŞehriyeyle birlikte kavrulur, salçalı pişer. Et yemeklerinin yanında verilir.80,00 ₺
MakarnaTereyağlı ve kaşarlı sade makarna.80,00 ₺
Gün gün değişirPatatesli ve Peynirli BörekYufka arasına patates ve peynir harcı serilir, tepside fırınlanır. Yufka özel bir yufkacıdan geliyor.220,00 ₺
Gün gün değişirKıymalı MakarnaMakarna kıymalı domates sosuyla servis edilir.180,00 ₺
Gün gün değişirTavuklu PilavDidiklenmiş haşlanmış tavuk pirinç pilavıyla karıştırılır.180,00 ₺- Şehriye PilavıTereyağında kavrulmuş şehriye pilavı.80,00 ₺
Salatalar
Havuç TaratorHaşlanmış havuç yoğurt, tahin ve cevizle karıştırılır. Meze niyetine de yenir.160,00 ₺
Kereviz SalatasıHaşlanmış kereviz yoğurtlu sosla servis edilir, limonu belirgin.160,00 ₺
Pancar SalatasıPancar haşlanıp doğranır, zeytinyağı ve sarımsakla karıştırılır. Soğuk servis edilir.160,00 ₺
Mevsim SalataMevsimin sebzesiyle hazırlanır: marul, rendelenmiş havuç ve mor lahana, limon ve zeytinyağıyla.90,00 ₺
CacıkYoğurt, salatalık, sarımsak ve nane.90,00 ₺
Gün gün değişirMısırlı Kırmızı Lahana SalatasıKırmızı lahana, mısır, salatalık ve havuç bir arada karıştırılır. Soğuk servis edilir.90,00 ₺
Gün gün değişirZeytinyağlı Arpa Şehriye SalatasıArpa şehriye havuç, biber ve dereotuyla karıştırılır, limonla servis edilir.180,00 ₺- Peynirli Roka SalatasıRoka, beyaz peynir ve cevizle. Limon ve zeytinyağıyla servis edilir.180,00 ₺
- Çoban SalataDomates, salatalık, biber ve soğan ince doğranır.90,00 ₺
Tatlılar
Fırın SütlaçSütlaç kendi kabında fırınlanır, üzeri kızarır. Hazır toz karışım kullanılmaz.140,00 ₺
Kıtır Kıtır ŞekerpareŞerbetini çekmiş, üzeri fıstıklı. Servis öncesi soğutulur.140,00 ₺
Gün gün değişirKabaklı Muhallebi TatlısıMuhallebi ve kabak tatlısının bir arada verildiği tabak.140,00 ₺
Gün gün değişirKrem ŞokolaÇikolatalı krema kendi kâsesinde soğutulur, üzerine dövülmüş fıstık serpilir. Kaşıkla yenen soğuk bir tatlı.140,00 ₺
Gün gün değişirFıstıklı ve Hindistan Cevizli Revaniİrmikli hamur tepside pişer ve şerbetini çeker. Fıstık ve Hindistan ceviziyle hazırlanır, kare dilim servis edilir.140,00 ₺
Gün gün değişirUn HelvasıUn tereyağında kavrulup şerbetle pişirilir, top şeklinde servis edilir.140,00 ₺
Gün gün değişirPrenses TatlısıKek dilimi şerbetini çeker, üzeri bol Hindistan cevizine bulanır.140,00 ₺
Gün gün değişirPudingli Hindistan Cevizli Petibör Bisküvili PastaPuding tabanlı pasta çikolatayla kaplanır, üzeri kırılmış petibör bisküvi ve Hindistan cevizi ile taçlanır.140,00 ₺
Gün gün değişirKremalı Muzlu MagnoliaMuhallebi kıvamında krema muz dilimleriyle katmanlanır, üzerine bisküvi kırıntısı serpilir. Cam kâsede soğuk servis edilir.200,00 ₺- Sütlü BitterSütlü ve bitter çikolatanın birlikte kullanıldığı fırın tatlısı.350,00 ₺
- BaklavaFıstıklı baklava. Kiloyla sipariş alınıyor.350,00 ₺
- Fıstıklı Burma KadayıfBurma kadayıf fıstıkla sarılır, şerbetini çeker.350,00 ₺
- Cevizli Burma KadayıfAynı kadayıfın cevizli hali.290,00 ₺
- Ağlayan Pastaİrmikli kek karamelli şerbetle ıslatılır. Adı, şerbeti çekerken yüzeyinde biriken damlalardan geliyor.140,00 ₺
- Pasta ÇeşitleriGün içinde çıkan ev pastaları. Çeşidi güne göre değişir.140,00 ₺
İçecekler
Gün gün değişirKöy Kayısılı KompostoKuru kayısı kendi suyunda kaynatılır, soğuk servis edilir.140,00 ₺- Şişe İçeceklerCam şişede gazlı içecekler.90,00 ₺
- Kutu İçeceklerKola, gazoz ve meyve suyu çeşitleri.80,00 ₺
- Büyük AyranYoğurttan çırpılır, köpüklü servis edilir.70,00 ₺
- ŞalgamAcılı ve acısız.70,00 ₺
- Küçük AyranAynı ayranın küçük bardağı.60,00 ₺
- Limonlu SodaSoğuk servis edilir.60,00 ₺
- Sade SodaYemeğin yanında.40,00 ₺
- Su500 ml şişe.20,00 ₺
Meyveler
Rezervasyon talebi
Rezervasyon talepleriniz için 0212 240 20 55 numaralı telefonu arayabilir ya da aşağıdaki formu doldurabilirsiniz.