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Beğendili Köfte (boulettes sur purée d’aubergines fumées), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; la plaque entière, vue de dessus

Du comptoir à l’assiette, de la cuisine à la table
Une journée chez Nezaf.

Vu chez Nezaf

Toutes les photos ont été prises dans notre propre cuisine et dans notre salle, à Nişantaşı. Nous n’utilisons aucune photo de banque d’images. Dans les assiettes, ce sont les plats qui étaient au comptoir ce jour-là.

Beğendili Köfte (boulettes sur purée d’aubergines fumées), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; la plaque entière
La plaque passe directement du four au comptoir, et c’est là que la portion est servie dans l’assiette. Derrière chaque plat du menu, il y a une plaque comme celle-ci.

Côté comptoir

La première chose que l’on voit en entrant : le comptoir des plats chauds, les plaques du jour, les plats en verre et la cocotte de terre cuite. Ces photos ont été prises pendant le service.

Beğendili Köfte (boulettes sur purée d’aubergines fumées), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; la plaque entière, sur le comptoir des plats chauds
Les plaques du jour alignées sur le comptoir des plats chauds de Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı
Kuru Fasulye (ragoût de haricots blancs), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; dans sa cocotte de terre cuite, sur le comptoir des plats chauds
Le comptoir des plats chauds de Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı : la cuisine du jour, dans des plats en verre et une cocotte de terre cuite, derrière la vitrine
Petites boulettes aux petits pois, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; dans son plat en verre, sur le comptoir des plats chauds
Le comptoir des plats chauds et sa vitrine, chez Nezaf Ev Yemekleri
Patates Oturtma (pommes de terre au four à la viande hachée), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; dans son plat en verre, sur le comptoir des plats chauds
Börek (feuilleté salé) et plats au four dans la vitrine du comptoir des plats chauds, chez Nezaf Ev Yemekleri
Sauté de poulet à la crème et aux oignons, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; dans son plat en verre, sur le comptoir des plats chauds
Plats à l’huile d’olive, salades et desserts dans la vitrine réfrigérée de Nezaf Ev Yemekleri
Vue d’ensemble, du comptoir jusqu’à la caisse, chez Nezaf Ev Yemekleri
Les étagères et l’horloge murale près de la caisse, chez Nezaf Ev Yemekleri

Les assiettes

Les plats tels qu’ils arrivent dans l’assiette. Les photos détaillées de chaque plat se trouvent aussi sur sa propre page, dans le menu.

Barbunya (haricots borlotti à l’huile d’olive), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; une portion entière sur la table
İzmir Köfte (boulettes au four et pommes de terre), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; gros plan
Artichauts frais aux légumes à l’huile d’olive, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de dessus
Sauté de poulet à la crème et aux oignons, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de biais
Courgettes à la sauce tomate, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; gros plan
Haricots verts à l’huile d’olive, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de face
Salade de betterave, salade préparée chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de dessus
Lasagnes à la viande et à la béchamel, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de la moitié de l’assiette
Pilaf de boulgour aux vermicelles, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de dessus
Tas Kebabı (ragoût de bœuf) et riz pilaf, plats cuisinés chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de face
Barbunya (haricots borlotti à l’huile d’olive), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; très gros plan
Courgettes à la sauce tomate, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de dessus
Artichauts frais aux légumes à l’huile d’olive, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; plan large
Patlıcan Kebabı (kebab d’aubergines), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; la plaque entière, vue de dessus
Haricots verts à l’huile d’olive, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; une portion entière sur la table
Sauté de poulet à la crème et aux oignons, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; gros plan
Salade de betterave, salade préparée chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de face
İzmir Köfte (boulettes au four et pommes de terre), plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de dessus
Pilaf de boulgour aux vermicelles, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; très gros plan
Lasagnes à la viande et à la béchamel, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de dessus
Courgettes à la sauce tomate, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de face
Haricots verts à l’huile d’olive, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; assiette sur la gauche de l’image
Sauté de poulet à la crème et aux oignons, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; vue de dessus

Les tables

Les tables dressées pendant le service de midi. Voici une table servie avec, par personne, un plat principal, un pilaf et une boisson.

Une table dressée chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı, avec des plats maison cuisinés chaque jour
Une table dressée pour quatre chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı : Kuru Fasulye (ragoût de haricots blancs), pilaf, Cacık (yaourt au concombre) et salade
Une table dressée chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı, avec des plats maison cuisinés chaque jour
Des clients mangent dans la salle pendant le service de midi, chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı
Sauté de poulet à la crème et aux oignons, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; sur une table dressée
Une table dressée devant la fenêtre qui donne sur le jardin, chez Nezaf Ev Yemekleri
Artichauts frais aux légumes à l’huile d’olive, plat cuisiné chaque jour chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı ; sur une table dressée

Le lieu

La façade verte dans la rue Ayla Algan, deux salles et des fenêtres qui donnent sur le jardin. Accessible à pied depuis le métro Osmanbey.

La façade de Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı, et deux clients qui discutent à la table devant la porte
La salle centrale de Nezaf Ev Yemekleri
La salle et les tables donnant sur le jardin, chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı
Vue depuis l’entrée de Nezaf Ev Yemekleri vers le jardin
L’arrière-salle de Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı
La salle de Nezaf Ev Yemekleri, vue depuis le jardin vers l’entrée
Le menu imprimé dans un cadre doré, au mur de Nezaf Ev Yemekleri
La façade verte et l’enseigne de Nezaf Ev Yemekleri, dans la rue Ayla Algan ; vue depuis la rue
Une table dressée avec des assiettes variées, chez Nezaf Ev Yemekleri, à Nişantaşı

Demande de réservation

Une place vous attend à la table que vous voyez. Vous pouvez appeler le +90 212 240 20 55 ou remplir le formulaire ci-dessous.

Dès réception de votre demande, nous vous la confirmons par téléphone.

Appelez-nous+90 212 240 20 55