Au comptoir : Etli Yaprak Sarma
Les feuilles de vigne sont roulées à la main autour d’une farce de riz et de viande hachée, puis cuites dans la marmite. Contrairement à la version à l’huile d’olive, elles sont servies chaudes.
Le menu change chaque jour ; vous pouvez nous appeler pour savoir si ce plat est au menu aujourd’hui.
À propos de ce plat
Les plats de bœuf en dés, de viande hachée et de boulettes. C’est ici que se trouvent les plats les plus longs à cuire et les assiettes les plus chères du menu.
- CatégoriePlats de viande
- Prix de la portion360,00 ₺
- Présence au menuPréparé certains jours
- Etli Yaprak Sarma (feuilles de vigne farcies à la viande)360,00 ₺
- Riz pilaf110,00 ₺
- Grand ayran (boisson au yaourt)80,00 ₺
- Total550,00 ₺
Vous pouvez aussi y ajouter un autre pilaf ou une boisson. Prix du menu du 9 octobre 2026, TVA comprise.
L’information sur les allergènes est en préparation ; la réglementation laisse jusqu’au 31 décembre 2026. D’ici là, vous pouvez poser vos questions sur les allergènes par téléphone.
La valeur énergétique et les valeurs nutritionnelles deviendront obligatoires le 31 décembre 2027 ; elles figureront sur cette page une fois les mesures terminées.
Le code QR de ce plat ; scanné avec un téléphone, il ouvre cette page.
Plats de viande
- Ragoût de bœuf aux oignons, cuit au four590,00 ₺
- Tepsi Kebabı (viande hachée cuite au four sur plaque)470,00 ₺
- Tas Kebabı (ragoût de bœuf)470,00 ₺
- Aubergines à la viande en cocotte de terre cuite420,00 ₺
- Izgara Köfte (boulettes grillées)410,00 ₺
- Boulettes suédoises380,00 ₺
- Kadınbudu Köfte (boulettes de viande et de riz, frites)380,00 ₺
- Etli Biber Dolması (poivrons farcis à la viande)360,00 ₺
- İzmir Köfte (boulettes au four et pommes de terre)350,00 ₺
- Petites boulettes sauce citron350,00 ₺
- Lasagnes à la viande et à la béchamel350,00 ₺
- Karnıyarık (aubergines farcies)340,00 ₺
- Patates Oturtma (pommes de terre au four à la viande hachée)340,00 ₺
- Moussaka d’aubergines à la viande340,00 ₺
- Feuilles de chou farcies à la viande hachée310,00 ₺
- Petits pois à la viande hachée310,00 ₺
- Etli Türlü (ragoût de légumes à la viande)340,00 ₺
- Etli Yaprak Sarma (feuilles de vigne farcies à la viande)360,00 ₺
- Crêpes à la viande hachée et au fromage340,00 ₺
- Patlıcan Kebabı (kebab d’aubergines)410,00 ₺
- Boulettes au four en sauce tomate350,00 ₺
- Dana Kavurma (bœuf sauté)540,00 ₺
- Beğendili Köfte (boulettes sur purée d’aubergines fumées)410,00 ₺
- Petites boulettes aux petits pois350,00 ₺
- Boulettes aux oignons410,00 ₺
- Foie de veau470,00 ₺
- Pois chiches à la viande hachée en cocotte de terre cuite310,00 ₺
- Boulettes au four aux légumes, en sauce tomate380,00 ₺
- Boulettes à la béchamel en cocotte de terre cuite380,00 ₺
- Aubergines et boulettes au four à l’ail410,00 ₺
Qu’y a-t-il dans la marmite aujourd’hui ?
Les marmites sont sur le feu dès le petit matin, et le menu se compose jour après jour. Pour vous renseigner avant de venir, appelez-nous.
Halaskargazi Mah. Ayla Algan Sok. No: 30/A, Nişantaşı, Şişli / İstanbul · Du lundi au vendredi, de 09:00 à 18:00