منوی کامل و قیمت‌های به‌روز
در یک صفحه، با همان قیمت صندوق.
سوپ‌های خانگی روزانه
- سوپ عدس قرمز (مرجیمک)150.00 ₺
عدس قرمز هر صبح تازه جوشانده می‌شود و همراه پیاز و هویجش از صافی رد می‌شود. کنارش لیمو و پرک فلفل قرمز سرو می‌شود.
- سوپ مرغ150.00 ₺
مرغ در آب خودش آب‌پز می‌شود، آبش صاف و با سبزیجات ترکیب می‌شود. برای اینکه سبک بماند، آرد زیادی به آن زده نمی‌شود.
- سوپ ازوگلین150.00 ₺
عدس و بلغور با هم می‌پزند و روی آن روغن نعناع ریخته می‌شود. سوپی که ادویه‌اش به‌خوبی حس می‌شود.
- سوپ کلم بروکلی150.00 ₺
کلم بروکلی پیش از آنکه زیاد بپزد با مخلوط‌کن پوره می‌شود و با خامه قوام می‌گیرد. زود سرو می‌شود تا رنگش سبز روشن بماند.
غذاهای سبزیجات
- خوراک لوبیا سفید (کورو فاسولیه)240.00 ₺
لوبیا از شب قبل خیس می‌خورد و صبح بار گذاشته می‌شود. مدت طولانی در سس گوجه‌فرنگی می‌پزد و بی‌آنکه له شود نرم می‌شود. با پلو خورده می‌شود.
- خوراک نخود (نوهوت)240.00 ₺
نخود خیس می‌خورد و آب‌پز می‌شود، سپس در سس خودش می‌پزد.
- اسفناج با برنج240.00 ₺
اسفناج تازه با پیاز در روغن زیتون تفت داده می‌شود و با برنج قوام می‌گیرد. همراه ماست سرو می‌شود.
- اسفناج با تخم‌مرغ260.00 ₺
روی همان اسفناج تخم‌مرغ شکسته می‌شود و با درپوش بسته پخته می‌شود.
- تورلو (خوراک سبزیجات)240.00 ₺
سبزیجات فصل با هم می‌پزند. مواد آن بسته به فصل تغییر می‌کند.
- کدو سبز در سس گوجه‌فرنگی240.00 ₺
کدو سبز تازه در سس گوجه‌فرنگی می‌پزد و سبک می‌ماند. با ماست به‌خوبی جور می‌شود.
- گل‌کلم در سس گوجه‌فرنگی240.00 ₺
گل‌کلم آب‌پز می‌شود و سپس در سس گوجه‌فرنگی می‌پزد. همراه ماست سرو می‌شود.
کلم سفید با گوشت چرخ‌کرده مدت طولانی در سس گوجه‌فرنگی می‌پزد. غذای زمستانی سیرکننده‌ای است.
- تره‌فرنگی با هویج240.00 ₺
تره‌فرنگی و هویج در قابلمه می‌پزند و گرم سرو می‌شوند.
- دلمه فلفل (بیبر دولماسی)260.00 ₺
مایه برنج با کشمش سیاه و ادویه آماده می‌شود و بدون گوشت داخل فلفل پر می‌شود. سرد سرو می‌شود.
- دلمه پیاز (سوغان دولماسی)300.00 ₺
لایه‌های پیاز یکی‌یکی جدا می‌شوند و دور مایه پیچیده می‌شوند. غذایی است که حوصله می‌خواهد، برای همین هر روز نیست.
غذاهای روغن زیتونی
- دلمه برگ مو (یاپراک سارما)320.00 ₺
برگ‌های مو با دست پیچیده می‌شوند و با روغن زیتون و لیمو می‌پزند. پس از سرد شدن سرو می‌شود؛ قوامش این‌طور جا می‌افتد.
کنگر فرنگی با نخود فرنگی و هویج در روغن زیتون می‌پزد. لیموی زیادی دارد و سرد خورده می‌شود.
- کرفس غده‌ای با روغن زیتون320.00 ₺
کرفس غده‌ای با هویج و سیب‌زمینی در روغن زیتون می‌پزد. با پرتقال یا لیمو سرو می‌شود.
بادمجان، فلفل و سیب‌زمینی جداگانه سرخ می‌شوند و با سس گوجه‌فرنگی ترکیب می‌شوند. همراه ماست سرو می‌شود.
لوبیا چیتی تازه با هویج و گوجه‌فرنگی در روغن زیتون می‌پزد و پس از سرد شدن سرو می‌شود.
- لوبیا سبز با روغن زیتون320.00 ₺
لوبیا سبز با روغن زیتون و گوجه‌فرنگی می‌پزد. سرد خورده می‌شود.
- تره‌فرنگی با روغن زیتون320.00 ₺
تره‌فرنگی، هویج و برنج در روغن زیتون می‌پزند و سرد سرو می‌شوند. تره‌فرنگی گرم غذای جداگانه‌ای است.
- گراتن سبزیجات320.00 ₺
سبزیجات با سس بشامل و پنیر کاشار در فر پخته می‌شوند و رویشان طلایی می‌شود.
غذاهای جانبی
- اریشته با گردو و پنیر160.00 ₺
اریشته با گردو و پنیر مخلوط می‌شود. به‌تنهایی هم سیرکننده است.
- اریشته (رشته خانگی ترکی)140.00 ₺
اریشته با کره و پنیر کاشار سرو می‌شود.
- پلو بلغور با سبزیجات120.00 ₺
بلغور با فلفل، گوجه‌فرنگی و هویج می‌پزد.
- پلو ساده110.00 ₺
برنج بالدو در کره تفت داده می‌شود و دانه‌دانه می‌پزد.
- پلو بلغور100.00 ₺
با رشته فرنگی تفت داده می‌شود و با رب گوجه‌فرنگی می‌پزد. کنار غذاهای گوشتی سرو می‌شود.
- پلو با رشته فرنگی100.00 ₺
پلو با رشته فرنگی تفت‌داده در کره.
- ماکارونی100.00 ₺
ماکارونی ساده با کره و پنیر کاشار.
سالادها
- سالاد آروگولا با پنیر سفید220.00 ₺
آروگولا با پنیر سفید و گردو. با لیمو و روغن زیتون سرو می‌شود.
- تاراتور هویج (با ماست و ارده)190.00 ₺
هویج آب‌پز با ماست، ارده و گردو مخلوط می‌شود. به‌عنوان پیش‌غذا هم خورده می‌شود.
- سالاد کرفس غده‌ای190.00 ₺
کرفس غده‌ای آب‌پز با سس ماست سرو می‌شود و طعم لیمویش پیداست.
- سالاد چغندر190.00 ₺
چغندر آب‌پز و خرد می‌شود و با روغن زیتون و سیر مخلوط می‌شود. سرد سرو می‌شود.
- سالاد چوپان (چوبان سالاتا)110.00 ₺
گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل و پیاز ریز خرد می‌شوند.
- سالاد فصل110.00 ₺
با سبزیجات فصل آماده می‌شود: کاهو، هویج رنده‌شده و کلم قرمز، با لیمو و روغن زیتون.
- جاجیک (ماست و خیار)110.00 ₺
ماست، خیار، سیر و نعناع.
غذاهای مرغ
- مرغ با سس لیمو340.00 ₺
تکه‌های مرغ در سس لیمویی می‌پزد. گزینه ترش منو است و در تابستان زیاد سفارش داده می‌شود.
- مرغ توپکاپی (با سس بشامل در فر)340.00 ₺
مرغ، قارچ و نخود فرنگی با سس بشامل در فر پخته می‌شوند. تا رویش طلایی شود در فر می‌ماند.
- مرغ سوته310.00 ₺
مرغ مکعبی خردشده با فلفل و قارچ سوته می‌شود. سسش کم نگه داشته می‌شود تا طعم خود مرغ پیدا باشد.
- مرغ سوته با کاری310.00 ₺
همان سوته، با کاری و خامه. ادویه‌اش متوسط است و تند نیست.
- مرغ سوته با خامه و پیاز310.00 ₺
پیازها تا کاراملی شدن تفت داده می‌شوند و خامه در آخر اضافه می‌شود. با پلو به‌خوبی جور می‌شود.
- تکه‌های مرغ با استخوان در فر310.00 ₺
تکه‌های مرغ با استخوان ادویه زده می‌شوند و در فر می‌پزند؛ برای اینکه خشک نشوند، در آب خودشان نگه داشته می‌شوند.
- ران مرغ در فر310.00 ₺
ران مرغ در فر می‌پزد تا پوستش طلایی شود.
- ساق مرغ در فر310.00 ₺
ساق‌های مرغ در فر می‌پزند تا رویشان طلایی شود. بشقابی راحت که با دست خورده می‌شود.
غذاهای گوشتی
- خوراک گوشت گوساله با پیاز در فر590.00 ₺
گوشت گوساله مکعبی خردشده با پیاز فراوان ساعت‌ها در فر می‌پزد تا رشته‌های گوشت با چنگال از هم جدا شوند. پخت این غذا از همه غذاهای آشپزخانه طولانی‌تر است.
- کباب سینی (تپسی کبابی)470.00 ₺
گوشت چرخ‌کرده گوساله در سینی پهن و رویش پیاز و گوجه‌فرنگی چیده می‌شود، سپس در فر می‌پزد. به‌صورت برش با پلو بلغور سرو می‌شود.
- تاس کباب (خوراک گوشت گوساله)470.00 ₺
گوشت گوساله مکعبی خردشده در قابلمه با آب خودش می‌پزد. وقتی سسش غلیظ شود، به قوامی می‌رسد که می‌شود نان در آن زد.
- بادمجان با گوشت در ظرف سفالی420.00 ₺
گوشت مکعبی خردشده و بادمجان با هم در ظرف سفالی می‌پزند و در همان یک ظرف سرو می‌شوند.
- کوفته کبابی (ایزگارا کوفته)410.00 ₺
کوفته دست‌ساز روی گریل می‌پزد و با فلفل و گوجه‌فرنگی کبابی سرو می‌شود.
- کوفته سوئدی380.00 ₺
کوفته‌های کوچک در سس خامه‌ای می‌پزند و با پوره سیب‌زمینی سرو می‌شوند. یکی از بشقاب‌هایی است که بچه‌ها بیشتر از همه می‌خواهند.
گوشت چرخ‌کرده و برنج با هم ورز داده می‌شوند، به تخم‌مرغ آغشته و سرخ می‌شوند. کوفته‌ای که از آشپزی عثمانی به جا مانده است.
- دلمه فلفل با گوشت360.00 ₺
مایه برنج و گوشت چرخ‌کرده داخل فلفل دلمه‌ای تازه پر می‌شود و در سس گوجه‌فرنگی می‌پزد. همراه ماست سرو می‌شود.
کوفته‌ها همراه سیب‌زمینی در سس گوجه‌فرنگی به فر می‌روند. سسش آن‌قدر زیاد است که بشود نان در آن زد.
- کوفته قلقلی با سس لیمو350.00 ₺
کوفته‌هایی به اندازه تیله در سس ترش می‌پزند تا نرم شوند. طعم لیمویش به‌خوبی حس می‌شود.
مایه گوشت چرخ‌کرده و سس بشامل لایه‌لایه چیده می‌شوند و با پنیر کاشار رویشان در فر پخته می‌شوند.
بادمجان‌ها درسته سرخ و با مایه گوشت چرخ‌کرده پر می‌شوند، سپس با گوجه‌فرنگی روی آن‌ها و سس گوجه‌فرنگی در سینی به فر می‌روند. از سینی در بشقاب کشیده می‌شود و با پلو خورده می‌شود.
برش‌های سیب‌زمینی و مایه گوشت چرخ‌کرده به‌ترتیب چیده می‌شوند و با سس گوجه‌فرنگی در فر می‌پزند.
- موساکای بادمجان با گوشت340.00 ₺
بادمجان و گوشت چرخ‌کرده لایه‌لایه به فر می‌روند. فرقش با کارنی‌یاریک این است که بادمجان پر نمی‌شود، بلکه برش داده می‌شود.
- دلمه کلم با گوشت چرخ‌کرده310.00 ₺
برگ‌های کلم با مایه برنج و گوشت چرخ‌کرده پیچیده می‌شوند و در قابلمه می‌پزند. همراه ماست سرو می‌شود.
دسرها
- دسر شکلات شیری و تلخ420.00 ₺
دسری فری که در آن شکلات شیری و شکلات تلخ با هم به کار می‌رود.
- باقلوا420.00 ₺
باقلوا با پسته. سفارش کیلویی پذیرفته می‌شود.
- بورما کادایف با پسته420.00 ₺
رشته‌های خمیر کادایف دور پسته پیچیده می‌شود و شربتش را به خود می‌گیرد.
- بورما کادایف با گردو350.00 ₺
همان کادایف، با گردو.
- شیربرنج فری (فیرین سوتلاچ)170.00 ₺
شیربرنج در ظرف خودش در فر پخته می‌شود و رویش طلایی می‌شود. از پودر آماده استفاده نمی‌شود.
- شکرپاره ترد (شیرینی شربتی)170.00 ₺
شربتش را به خود گرفته و رویش پسته دارد. پیش از سرو خنک می‌شود.
- کیک گریان (آغلایان پاستا)170.00 ₺
کیک سمولینا با شربت کاراملی خیس می‌شود. نامش از قطره‌هایی می‌آید که هنگام جذب شربت روی سطحش جمع می‌شوند.
- انواع کیک170.00 ₺
کیک‌های خانگی که در طول روز آماده می‌شوند. نوعشان بسته به روز فرق می‌کند.
نوشیدنی‌ها
- نوشیدنی‌های بطری110.00 ₺
نوشیدنی‌های گازدار در بطری شیشه‌ای.
- نوشیدنی‌های قوطی100.00 ₺
انواع کولا، نوشابه سفید و آبمیوه.
- آیران بزرگ (دوغ ترکی)80.00 ₺
با زدن ماست تهیه می‌شود و کف‌دار سرو می‌شود.
- شالگام (نوشیدنی ترش شلغم)80.00 ₺
تند و بدون تندی.
- آیران کوچک (دوغ ترکی)70.00 ₺
همان آیران، در لیوان کوچک.
- آب معدنی گازدار لیمویی70.00 ₺
سرد سرو می‌شود.
- آب معدنی گازدار50.00 ₺
در کنار غذا.
- آب20.00 ₺
بطری 500 میلی‌لیتری.
غذاهایی که هر روز فرق می‌کنند
- بامیه با روغن زیتون320.00 ₺
- نخود فرنگی با گوشت چرخ‌کرده310.00 ₺
- تورلو با گوشت (خوراک سبزیجات و گوشت)340.00 ₺
- بورک سیب‌زمینی و پنیر260.00 ₺
- موجور سینی (کوکوی کدو سبز در فر)260.00 ₺
- کمپوت زردآلوی روستایی170.00 ₺
- مهلبی با کدو حلوایی شیرین170.00 ₺
- کرم شکلات (پودینگ شکلاتی)170.00 ₺
- سوپ سرد آیران (آیران آشی)150.00 ₺
- دلمه برگ مو با گوشت360.00 ₺
- کرپ با گوشت چرخ‌کرده و پنیر کاشار340.00 ₺
- کباب بادمجان410.00 ₺
- کوفته در سس گوجه‌فرنگی در فر350.00 ₺
- کاورمای گوشت گوساله (گوشت تفت‌داده)540.00 ₺
- سبزیجات مخلوط در فر320.00 ₺
- دلمه بادمجان و فلفل خشک360.00 ₺
- لوبیا چشم‌بلبلی با روغن زیتون320.00 ₺
- ماهی سالمون در فر430.00 ₺
- ماهی ایستاوریت بخارپز (بوغولاما)430.00 ₺
- کوفته روی بگندی (پوره بادمجان کبابی)410.00 ₺
- کوفته قلقلی با نخود فرنگی350.00 ₺
- روانی با پسته و نارگیل170.00 ₺
- سالاد کلم قرمز با ذرت110.00 ₺
- هندوانه150.00 ₺
- خربزه150.00 ₺
- کوفته با پیاز410.00 ₺
- جگر گوساله470.00 ₺
- کدو سبز سرخ‌شده240.00 ₺
- سیب‌زمینی و فلفل سبز سرخ‌شده240.00 ₺
- ماکارونی با گوشت چرخ‌کرده220.00 ₺
- سبزیجات آب‌پز260.00 ₺
- خرفه با روغن زیتون320.00 ₺
- نخود با پیاز به سبک غازی‌عنتاب260.00 ₺
- پلو با مرغ220.00 ₺
- حلوای آرد170.00 ₺
- سالاد اورزو با روغن زیتون220.00 ₺
- باقالی سبز با روغن زیتون320.00 ₺
- سالاد سبزیجات سرخ‌شده با روغن زیتون320.00 ₺
- مرغ با سس بشامل در ظرف سفالی340.00 ₺
- مرغ سوته با قارچ310.00 ₺
- نخود با گوشت چرخ‌کرده در ظرف سفالی310.00 ₺
- دسر پرنسس (پرنسس تاتلیسی)170.00 ₺
- کیک پودینگ با نارگیل و بیسکویت پتی‌بور170.00 ₺
- دلمه برگ مو به سبک مادر320.00 ₺
- مگنولیا با موز و خامه240.00 ₺
- کوفته با سبزیجات در سس گوجه‌فرنگی در فر380.00 ₺
- کوفته با سس بشامل در ظرف سفالی380.00 ₺
- سینی بادمجان و کوفته با سیر410.00 ₺
این غذاها در منوی چاپی ثابت نیستند و آشپزخانه آن‌ها را در روزهای مختلف می‌پزد. می‌توانید تلفنی بپرسید که آن روز در ویترین هست یا نه.
درخواست رزرو
برای درخواست رزرو می‌توانید با شماره +90 212 240 20 55 تماس بگیرید یا فرم زیر را پر کنید.