Цены

Фасоль замачивают с вечера, а утром ставят вариться. Она долго тушится в томатном соусе и становится мягкой, но не разваливается. Едят с пилавом.

Нут замачивают и отваривают, затем тушат в собственном соусе.

Свежий шпинат обжаривают с луком на оливковом масле и соединяют с рисом. Подаётся с йогуртом.

На тот же шпинат разбивают яйцо и готовят под крышкой.

Сезонные овощи тушат вместе. Состав меняется в зависимости от сезона.

Свежие кабачки тушат в томатном соусе, блюдо получается лёгким. Хорошо сочетается с йогуртом.

Цветную капусту отваривают, затем тушат в томатном соусе. Подаётся с йогуртом.

Белокочанную капусту долго тушат с фаршем в томатном соусе. Сытное зимнее блюдо.

Лук-порей и морковь тушат в кастрюле, подают горячими.

Рисовую начинку готовят с мелким изюмом и специями, перцы фаршируют без мяса. Подаётся холодным.

Слои лука по одному отделяют и заворачивают в них начинку. Блюдо требует терпения, поэтому бывает не каждый день.

Виноградные листья заворачивают вручную и тушат с оливковым маслом и лимоном. Подают остывшими, так блюдо доходит до нужной консистенции.

Артишоки тушат на оливковом масле с зелёным горошком и морковью. Лимона кладут щедро, едят холодными.

Корень сельдерея тушат на оливковом масле с морковью и картофелем. Подаётся с апельсином или лимоном.

Баклажаны, перец и картофель обжаривают по отдельности и соединяют с томатным соусом. Подаётся с йогуртом.

Свежую пёструю фасоль тушат на оливковом масле с морковью и помидорами, подают остывшей.

Стручковую фасоль тушат с оливковым маслом и помидорами. Едят холодной.

Лук-порей, морковь и рис тушат на оливковом масле, блюдо подают холодным. Горячий лук-порей готовят как отдельное блюдо.

Овощи запекают с соусом бешамель и сыром кашар до румяной корочки.

Эриште смешивают с грецкими орехами и сыром. Сытное блюдо и само по себе.

Эриште подают со сливочным маслом и сыром кашар.

Булгур готовят с перцем, помидорами и морковью.

Рис балдо обжаривают на сливочном масле и варят до рассыпчатости.

Булгур обжаривают вместе с вермишелью и готовят с томатной пастой. Подают к мясным блюдам.

Пилав с вермишелью, обжаренной на сливочном масле.

Простые макароны со сливочным маслом и сыром кашар.

Рукола с белым сыром и грецкими орехами. Подаётся с лимоном и оливковым маслом.

Отварную морковь смешивают с йогуртом, тахини и грецкими орехами. Подходит и как закуска (мезе).

Отварной корень сельдерея подают с йогуртовым соусом, вкус лимона хорошо чувствуется.

Свёклу отваривают, нарезают и смешивают с оливковым маслом и чесноком. Подаётся холодным.

Помидоры, огурцы, перец и лук мелко нарезают.

Готовится из сезонных овощей: салат-латук, тёртая морковь и краснокочанная капуста, с лимоном и оливковым маслом.

Йогурт, огурец, чеснок и мята.

Говядину кубиками часами томят в духовке с большим количеством лука. Ждут, пока мясо не станет легко разделяться вилкой на волокна. Самое долгое в приготовлении блюдо кухни.

Говяжий фарш раскладывают по противню, сверху выкладывают лук и помидоры и запекают. Подают куском, с пилавом из булгура.

Говядину кубиками тушат в кастрюле в собственном соку. Загустевший соус как раз для того, чтобы макать в него хлеб.

Мясо кубиками и баклажаны готовят вместе в глиняном горшочке и в нём же подают.

Котлеты ручной лепки жарят на гриле и подают с печёными на огне перцем и помидорами.

Маленькие фрикадельки тушат в сливочном соусе и подают с картофельным пюре. Одно из блюд, которые дети просят чаще всего.

Фарш и рис вымешивают вместе, обмакивают в яйцо и обжаривают. Эти котлеты пришли из османской кухни.

Свежие перцы начиняют рисом с мясным фаршем и тушат в томатном соусе. Подаётся с йогуртом.

Котлеты с картофелем запекают в духовке в томатном соусе. Соуса оставляют много, чтобы было куда макать хлеб.

Фрикадельки размером с вишню тушат в кисловатом соусе до мягкости. Вкус лимона хорошо чувствуется.

Мясную начинку и соус бешамель выкладывают слоями и запекают под сыром кашар.

Баклажаны целиком обжаривают, начиняют мясным фаршем, сверху кладут помидор и запекают на противне в томатном соусе. С противня их перекладывают на тарелку и едят с пилавом.

Ломтики картофеля и мясную начинку выкладывают по очереди и запекают в духовке с томатным соусом.

Баклажаны и фарш слоями отправляют в духовку. В отличие от блюда «Карныярык», баклажан здесь не фаршируют, а нарезают ломтиками.

В капустные листья заворачивают начинку из риса с фаршем и тушат в кастрюле. Подаётся с йогуртом.

Десерт из духовки, в котором вместе используют молочный и горький шоколад.

Пахлава с фисташками. Принимаем заказы на вес.

Тонкие нити теста кадаиф сворачивают с фисташками, и десерт впитывает сироп.

Тот же кадаиф, но с грецкими орехами.

Сютлач запекают в порционной посуде до румяной корочки. Готовые смеси в порошке не используются.

Пропитан сиропом, сверху фисташки. Перед подачей его охлаждают.

Манный кекс пропитывают карамельным сиропом. Название десерту дали капли, которые собираются на поверхности, пока он впитывает сироп.

Домашние торты, которые появляются на витрине в течение дня. Ассортимент зависит от дня.

Газированные напитки в стеклянных бутылках.

Кола, газоз (сладкая газировка) и соки в ассортименте.

Его взбивают из йогурта и подают с пенкой.

Острый и неострый.

Тот же айран в маленьком стакане.

Подаётся холодной.

Подаётся к еде.

Бутылка 500 мл.