Önceden haber vermek neyi değiştiriyor
Beş sekiz kişilik bir grup için masa birleştirebiliyoruz, bunun için tek gereken bir telefon. Haber geldiğinde masa siz gelmeden hazırlanıyor ve salon düzeni buna göre kuruluyor. Habersiz gelen kalabalık bir grup ise salonun o anki doluluğuna bağlı kalıyor.
Daha büyük gruplarda ve özel günlerde işin bir de mutfak tarafı var. On kişilik bir sofraya aynı yemekten yetecek kadar çıkması, o yemeğin sabah o hesapla pişmesine bağlı. Bir gün önceden konuşmak bunu çözüyor.
- 1Arayın0212 240 20 55, kişi sayısını ve saati söyleyin.
- 2Menüyü konuşunOrtak bir sofra kurulacaksa yemekleri birlikte seçelim.
- 3Masa hazır olsunSiz gelmeden masalar birleştirilir.
- 4ÖdemeHesap tek adisyonda ya da bölünerek alınabiliyor.
Sofrayı ortak kurmak
Kalabalık sofrada herkesin ayrı ayrı seçim yapması zaman alıyor. Ortak bir kurgu daha hızlı işliyor: iki üç ana yemek, yanına pilav ve salata, ortaya birkaç yan tabak. Kimse kendi tabağına hapsolmuyor, tabaklar el değiştiriyor.
| Sofra | İçindekiler | Kaç kişiye |
|---|---|---|
| Karışık tencere | İki tencere yemeği, pirinç ve bulgur pilavı, cacık | 4-6 kişi |
| Fırın ağırlıklı | Bir fırın yemeği, bir tencere yemeği, mevsim salata | 4-6 kişi |
| Hafif | Zeytinyağlılar, salatalar, yanına pilav | 3-4 kişi |
Zeytinyağlılar bu tür sofralarda işi kolaylaştırıyor. Soğuk servis edildikleri için sıcak yemeklerin yetişmesini beklemeden masaya geliyorlar ve bekleyen sofra boş kalmıyor.
Hesap ve ödeme
Hesap tek adisyonda toplanabiliyor, kişi başına da bölünebiliyor. Ekipteki herkes kendi yemek kartını kullanmak isterse bu da mümkün: Pluxee, Multinet, Edenred, Setcard, Metropol Card ve Token Flex kartlarının hepsi geçiyor ve kart ile nakit arasında fiyat farkı yok.
Ofise sofra kurmak
Bazen ekip lokantaya gelemiyor, sofranın ofise gitmesi gerekiyor. Kiloluk sipariş bu iş için var: yemek kiloyla hazırlanıyor ve kalabalığa göre ölçülüyor. Toplantı, açılış ya da ekip yemeği gibi durumlarda birkaç gün önceden konuşmak yeterli.
Ne kadar yemek gerektiğini kişi sayısından çıkarıyoruz. Aramanız yeterli, ölçüyü birlikte kuralım.
